زائرنا أهلا بك في ساحات بني دارم ... الآن بإمكانك إضافة الردود بدون تسجيل دخول

تحضير وإعداد الحمص على الطريقة الشامية - ساحات بني دارم
 
 


الطفل يحب من والديه ... [ آخر الردود : ??? ??? ??? - ]       »     فندق إنتركونتيننتال ... [ آخر الردود : ??????? ????? - ]       »     أفضل 7 مناطق بآسيا ي... [ آخر الردود : ???? ????? - ]       »     فندق المدينة اوبروي ... [ آخر الردود : ????????? - ]       »     فندق الرياض ماريوت R... [ آخر الردود : ???? ????? - ]       »     سيرة حياة وشعر أبي ت... [ آخر الردود : ????? ????? - ]       »     صور حادث الشاعر بن ش... [ آخر الردود : وهف - ]       »     معنى دوا عويس، قصة ه... [ آخر الردود : وهف - ]       »     للتخلص من الاكتئاب ت... [ آخر الردود : ???? ??? - ]       »     معهد ستوكهولم: السعو... [ آخر الردود : قرينيس - ]       »     اتفاق على قمة سعودية... [ آخر الردود : قرينيس - ]       »     كندا قلقة من الاخوان... [ آخر الردود : قرينيس - ]       »    

 
الانتقال للخلف   ساحات بني دارم > حيـ !!ة النـ !!س > أطايب > المقبلات والمشهيات
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-13-2009, 12:15 AM
الصورة الرمزية ساحاتي
ساحاتي ساحاتي غير متواجد حالياً
كبير الكتّاب
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 1,024
معدل تقييم المستوى: 7
ساحاتي is on a distinguished road
افتراضي تحضير وإعداد الحمص على الطريقة الشامية


المقادير

كوب حمص جاف
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
5 – 6 ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونة أو أكثر
فص ثوم صغير
ملح
القليل من الكمون
القليل من البابريكا

طريقة التحضير

يغسل الحمص جيداً ثم ينقع بالماء البارد و الملح و البيكربونات طول الليل . في اليوم الثاني يصفى الحمص من الماء ثم يعاد غسله ويوضع في قدر ضغط ويغمر بالماء البارد مع ملح ويسلق لمدة ساعة أو أكثر حتى ينضج جيداً وتظهر قشوره على سطح الماء . يصفى الحمص من ماء السلق و يحتفظ بالقليل من ماء السلق و بضع حبات حمص جانباً . يهرس الحمص مع القليل من ماء السلق في مطحنة الخضار حتى يصبح مثل الكريم ثم تضاف الطحينة و الثوم المهروس وعصير الليمون والقليل من الملح ويحرك المزيج . يمد الحمص في طبق التقديم و تصف فوقه حبات الحمص المسلوقة ثم يزين بزيت الزيتون و الكمون و البابريكا . يقدم الحمص مع كل أنواع اللحوم المشوية .

السر في نجاح الوصفة هو أن يكون الحمص مسلوق بشكل كامل لدرجة أن حبة الحمص تفرط بين يديك حين مسكها.



توقيع ساحاتي

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 11-13-2009, 12:21 AM
الصورة الرمزية sas
sas sas غير متواجد حالياً
تنفيذي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الإقامة: الرياض
المشاركات: 5,802
معدل تقييم المستوى: 11
sas is on a distinguished road
افتراضي رد: تحضير وإعداد الحمص على الطريقة الشامية

وين احصلك ياساحاتي اتفاهم معك ياخوك كل ماشفة لك موضوع اكل جاني شد ومد في بطني وذبحني الجوع : )

بارك الله فيك ويستر عليك يالغالي على كل جديد تبله في خدمة الجميع




توقيع sas

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 11-13-2009, 12:58 AM
صالح بن عبدالرحمن التمّامي صالح بن عبدالرحمن التمّامي غير متواجد حالياً
تنفيذي
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الإقامة: جزيرة محمد صلى الله عليه و سلّم
المشاركات: 46,216
معدل تقييم المستوى: 52
صالح بن عبدالرحمن التمّامي is on a distinguished road
افتراضي رد: تحضير وإعداد الحمص على الطريقة الشامية

شكراً لك على الوصفه الشهيه




توقيع صالح بن عبدالرحمن التمّامي
حب القبيله يمشّيني/فوق المشاريه والمنقود
ماهمّني وين يرميني/وش عاد لوساقني للعود
تمّامي ياجاهلِ فيني/من بيت دارم خذيت الزود
بحنظلة فخْر يكفيني/وتميم درعي بيوم الكود
ابوي محمد مسطّيني/وابوي صالح شهيد الجود
مايختلف فيهم أثنيني/الربْع والحاسدين شهود
وابومحمد معـلّيني/الوالد الراحل الموجود
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-29-2012, 08:37 AM
الفجر الباسم الفجر الباسم غير متواجد حالياً
مصدر إخباري
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 15,337
معدل تقييم المستوى: 21
الفجر الباسم is on a distinguished road
افتراضي رد: تحضير وإعداد الحمص على الطريقة الشامية

شكرا




توقيع الفجر الباسم
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
اليأس, الشامية, الطريقة, تحضير, وإعداد


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع الساحة الردود آخر مشاركة
طريقة تحضير وإعداد الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم ساحاتي أطايب 6 09-22-2013 02:53 PM
طريقة تحضير سلطة الفلافل والفلافل على الطريقة الشامية ساحاتي أطايب 5 12-23-2012 11:09 AM
تحضير وإعداد بابا غنوج على الطريقة الفلسطينية ساحاتي المقبلات والمشهيات 2 11-21-2011 11:34 AM
طريقة تحضير وإعداد البطاطا المقليّة المحشوّة باللحم بالطريقة الشامية ساحاتي أطايب 2 09-10-2009 07:43 PM
طريقة تحضير وإعداد شيخ المحاشي بالطريقة الشامية ساحاتي أطايب 2 09-10-2009 07:42 PM


الساعة الآن 07:04 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع المشاركات تعبر عن أصحابها ولا تتحمل إدارة ساحات بني دارم أدنى مسئولية عما تحتويه تلك المشاركات